เเบ่งปันสูตรเครื่องดื่มเชกฟักทองมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำเครื่องดื่มเชกฟักทองมะพร้าวอ่อน (จํานวน 3 แก้ว)

• เนื้อฟักทองนึ่ง หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ถ้วย
• เนื้อมะพร้าวอ่อน หั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
• น้ำมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
• นมสดชนิดจืด 1/2 ถ้วย
• น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
• ไอศกรีมรสกะทิ (55 กรัม) 1 ถ้วย
• น้ำแข็ง 1 ถ้วย
• ใบสะระแหน่ แนื้อมะพร้าว และฟักทองนึ่งหั่นชิ้นเล็ก สําหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำเครื่องดื่มเชกฟักทองมะพร้าวอ่อน

1. หั่นฟักทองเป็นซีก เอาเม็ดออก แล้วนำไปนึ่ง ใส่ภาชนะ พักไว้ให้เย็น
2. ใส่ฟักทองและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงในถาด นําไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งจนเกือบเป็นเกล็ดน้ำแข็ง
3. จากนั้นนำมาใส่ลงในโถปั่น ตามด้วย น้ำมะพร้าวอ่อน นมสด น้ำเชื่อม ไอศกรีม และน้ำแข็งปันด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ จนละเอียดเข้ากัน
4. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ แนื้อมะพร้าว และฟักทองนึ่งหั่นชิ้นเล็กพร้อมเสิร์ฟ