การทำ: ไวโอเลทสปาร์คลิ่ง

วิธีการทำ ไวโอเลทสปาร์คลิ่ง เมนูที่ดูแรงหรูหรา แต่การทำนั้นง่ายมากๆ โดยเฉพาะหน้าร้านแบบนี้หากต้องการทานแบบเย็นสามารถทำได้โดยปั่นพร้อมน้ำแข็งด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้หรือเครื่องปั่นน้ำผลไม้ก็ได้ – www.blender.in.th

ส่วนผสม

• น้ำแร่ 1 ถ้วยตวง
• น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เปลือมมะนาว
• ใบสะระแหน่ มะนาวฝานบางสำหรับตกแต่ง
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. นำใบสะระแหน่ เกลือป่น และน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน เทใส่จาน
2. ใช้เปลือกมะนาวทาให้รอบปากแก้ว คว่ำปากแก้ววางลงบนจานในส่วนผสมข้อที่ 1 หมุนให้ส่วนผสมติดปากแก้วจนทั่ว
3. ใส่น้ำแข็งจนเต็มแก้ว เทน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น ประมาณ ¼ ของแก้ว
4. ผสมน้ำแร่กับน้ำมะนาวให้เข้ากัน เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และมะนาว จัดเสิร์ฟ